黑豚崩沙腩

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商品描述

崩沙腩,係肚皮既腩位,

位於既橫膈膜附近,

由於有塊薄軟膠質,爽軟不硬。

比腩肉腍,囗感帶脆。

筋膜連住少許既肉,肥瘦岩岩好~

 

而黑豚係原產自英國伯克郡嘅家豬品種,

除咗四隻豬腳、豬面同豬尾之外,成身都係黑色。

以粟米、黃豆粉等天然飼料飼養,

並需要約九個月時間飼養期,

所以黑豚既肉味就比較濃。