鯖魚魚柳

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商品描述

鯖魚又稱為花飛、青花魚,

係一種非常見既魚類,好多人從小吃到大。

價錢雖然平,但有很重既魚味,

煮之前需要以香料調味。

 

大西洋鯖既體型都較大,

由於生活在寒冷水域,脂肪含量較高。

而且其肉質比較多脂肪,

所以多數以烤或煎方式來烹調。

入口後淡淡回甘香~

 

鯖魚富含豐富營養:

蛋白質、鈣、磷、鈉、鉀及維生素BD群等營養素,

其蛋白質比鰻魚、烏魚高,

脂肪及熱量卻較低。

 

鯖魚油脂較多,最適合鹽烤,香煎或油炸也好吃

鯖魚洗淨後,魚身均勻抹上鹽,

油鍋爆香薑片後,放入鯖魚,

熟透後,翻面煎另一面,

即可盛盤,食前再擠啲檸檬汁更增添風味~