原條沙甸魚

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商品描述

沙甸魚又稱薩丁魚、鰛、鰮和鰯

下顎較上顎略長,齒不顯,背蒼腹白,肉美。

多用來製為沙丁魚罐頭。

 

新鮮既沙甸魚,要自己起鱗和開邊。

雖然沙甸魚有好多細骨,不過啲細骨係可以食咖~

實在唔鍾意,有時間都可以細心地逐條取走細骨。

 

沙甸魚真是「平靚正」的美食,

魚肉稍粗,但魚味濃郁,

而且含豐富營養:

omega-3、蛋白質及鈣

 

可以香煎、鹽烤或炸也是滋味十足

燒烤時一般都唔會刮鱗劏肚,

燒好後魚腩部分最精采,

甘香可口,餘韻動人~