商品描述
油甘魚既魚鮫,
亦即係魚腩向上近下巴位置
一如既往,昇暉都係採用最新鮮食材!
日本直送~~
大約400年前,
日本人便開始養殖油甘魚,
田舍家和食部總廚楊志濱師傅稱:
以11月至2月最肥美,幾乎全個日本都有供應。
而因為魚鮫連接住肥美的魚腩同魚身,
所以受魚鰭活動影響,魚餃肉質較結實
唔會一夾就散!
再講下佢既口感!
因為油甘魚油分重,所以佢肉厚肥嫩,
魚肉細緻,嫩又甘甜
真係入口甘香,油份充足。
滑嫩得黎滿滿既膠質。
買返黎無論用黎鹽燒,汁煮,烤焗
都非常美味,煮法多變!
特別鹽燒油配檸檬汁,令魚皮燒得香口。
真係配酒,配飯都一樣非常適合!
快啲趁當季買翻啲新鮮食材啦!