油甘魚魚鮫

商品描述

油甘魚既魚鮫，

亦即係魚腩向上近下巴位置

一如既往，昇暉都係採用最新鮮食材！

日本直送～～

大約400年前，

日本人便開始養殖油甘魚，

田舍家和食部總廚楊志濱師傅稱：

以11月至2月最肥美，幾乎全個日本都有供應。

而因為魚鮫連接住肥美的魚腩同魚身,

所以受魚鰭活動影響，魚餃肉質較結實

唔會一夾就散！

再講下佢既口感！

因為油甘魚油分重，所以佢肉厚肥嫩，

魚肉細緻，嫩又甘甜

真係入口甘香，油份充足。

滑嫩得黎滿滿既膠質。

買返黎無論用黎鹽燒，汁煮，烤焗

都非常美味，煮法多變！

特別鹽燒油配檸檬汁，令魚皮燒得香口。

真係配酒，配飯都一樣非常適合！

快啲趁當季買翻啲新鮮食材啦！