油甘魚魚鮫

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商品描述

油甘魚既魚鮫,

亦即係魚腩向上近下巴位置

一如既往,昇暉都係採用最新鮮食材!

日本直送~~

 

大約400年前,

日本人便開始養殖油甘魚,

田舍家和食部總廚楊志濱師傅稱:

以11月至2月最肥美,幾乎全個日本都有供應。

 

而因為魚鮫連接住肥美的魚腩同魚身,

所以受魚鰭活動影響,魚餃肉質較結實

唔會一夾就散!

 

再講下佢既口感!

因為油甘魚油分重,所以佢肉厚肥嫩,

魚肉細緻,嫩又甘甜

真係入口甘香,油份充足。

滑嫩得黎滿滿既膠質。

 

買返黎無論用黎鹽燒,汁煮,烤焗

都非常美味,煮法多變!

特別鹽燒油配檸檬汁,令魚皮燒得香口。

真係配酒,配飯都一樣非常適合!

快啲趁當季買翻啲新鮮食材啦!