商品描述
橡果豬鞍架真係可以話係豬中貴族!
「點解佢咁出名?」
因為佢哋既食材並唔係普通飼料,
而係食獨有既天然橡果,
所以佢哋都有「橡果豬」之稱。
而且佢哋同其他豬唔同,
佢哋至少有4個月放山無籠走動,
由圈養到放養橡果園,一共需要16至18個月
先會進行屠宰。
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由於佢哋飼養時間比其他黑毛豬多成倍
所以味係最濃!
而且佢哋成日係山上面走動,
脂肪滲入肌肉入面,
肉質都係雪花狀~
脂肪均勻咁分佈係層層肉入面,
食起黎豬香濃郁!
肉質非常柔和、清味不燥。
脂肪滲透肉內,外觀上清晰呈大理石紋般既油花
亦因為佢哋食橡果大,
所以豬肉食落每啖都散發出黃油般既堅果味????
食落油香兼備。
最重要係!
佢哋既脂肪主要係不飽和脂肪酸,
營養價值係同橄欖油相似!
所以唔洗擔心唔健康。