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牛尾由皮質同多骨節組成,
肌肉組織結實、含豐富膠質。
烹調方法以燜、燉、紅燒、煮湯較多。
而且牛尾有豐富既營養價值,
除左豐富膠原蛋白,仲支持皮膚內細胞保持彈性。
甚至係中醫學角度,牛尾可以強健體魄,滋養容顏!
牛尾煮過之後,
味道香而不膩,食落肥瘦均勻。
用黎燒烤再配白酒味道都係一流!